El proceso de empanizado es sencillo: espolvorearharina sin gluten, sumergirse enleche de almendras y maicena, y terminar con una mezcla depan rallado panko sin gluten,queso parmesano vegano y harina de maíz. Descubre que esta mezcla crea el empanizado perfecto para rondas de berenjena ultra crujientes. Luego, saltea a fuego medio hasta que queden ligeramente doradas […]
Mes: mayo 2024
1 tazón de panqueques proteicos de mantequilla de maní (a base de plantas, sin gluten)
No es ningún secreto que aquí somos fanáticos de la mantequilla de maní, especialmente cuando se trata de mantequilla de maní y panqueques. ¡Desmayo! Nos encantan nuestros panqueques de mantequilla de maní y panqueques de linaza y mantequilla de maní. Pero esta versión fue diseñada específicamente para tener un mayor contenido de proteínas (¡y sin […]
Hummus de jalapeño asado
¿Están listos para algo picante? ¿Algo sano, sabroso y delicioso? Bien, tengo justo lo que necesitas. ¡Hagamos hummus de jalapeño, amigo! este hummus * está inspirado en todas las cosasamarillo y verde. Además, por mi amor por la comida picante y los sabores de inspiración mexicana (como el aguacate, el cilantro, el comino y la […]
Sándwiches de yaca BBQ con ensalada de aguacate
Esta receta fue inspirada por la gente talentosa de FuD, un restaurante vegano en Kansas City. Cuando todavía éramos habitantes del Medio Oeste, tuve la oportunidad de comer en FuD varias veces y lo que más me atrajo fueron sus platos de carne falsa usandoyaca. Ya había visto yaca en tiendas asiáticas antes y me […]
Rollitos de lasaña de berenjena
Que hago de cenar. ¿No es esola lucha? Bueno, no luchen más, amigos, porque ¡los rollitos de berenjena y lasaña vegana de 10 ingredientes están aquí (y están increíblemente deliciosos)! Esta receta está inspirada en mi plato italiano favorito de todos los tiempos: ¡lasaña! ¿Alguna vez has pensado cuál sería tu “última comida” si tuvieras […]
Tartas de queso con chocolate sin hornear
Se trata de ese momento otra vez. Tarta de queso: 30. ¿Quién está adentro? Ustedes saben que me encanta el pastel de queso, aunque actualmente no tomo lácteos. Después de que mi receta tradicional de tarta de queso de 7 ingredientes fuera un gran éxito, incursioné con la variedad Taza de mantequilla de maní. Y […]
Rollitos de primavera de tofu y verduras en escabeche (inspirado en Banh Mi)
¿Es posible adaptar una receta que nunca haya probado? En mi mundo sí, sí lo es. Quería hacer una versión simple y vegana de Banh Mi. * – un sándwich de baguette vietnamita que se sirve tradicionalmente con carne de cerdo sazonada y verduras encurtidas – desde hace bastante tiempo. El problema es que no […]