Cómo hacer leche de macadamia
¡Una forma rápida y sencilla de hacer leche de macadamia casera con 2 ingredientes! ¡Naturalmente cremoso y dulce, y perfecto para batidos, granola y más! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 5de5votos Tiempo de preparación2horas horas 15minutos minutosTiempo Total2horas horas 15minutos minutos Porciones (porciones de 1/2 taza) CursoBebidaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?5 dias Evita que tu pantalla se oscurezca
Ingredientes
Consuetudinario de EE. UU.–Métrico
- 1 taza nueces de macadamia crudas
- 3-4 tazas agua (use menos agua para obtener una leche más espesa y cremosa // más agua para una leche más líquida)
- 1 pellizco sal
- 1 entero dátil, sin hueso (opcional// para dulzura // o 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
- 2 cucharada cacao o cacao en polvo para “leche con chocolate” (opcional)
- 1/4 taza bayas frescas para “leche de bayas” (opcional)
Instrucciones
- Remoje las nueces de macadamia en agua fría o a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas. Luego enjuague y escurra.
- Agregue nueces, agua, sal y cualquier complemento adicional (opcional) a unlicuadora de alta velocidad. Cubra con una tapa y cubra con una toalla para asegurarse de que no salpique. Licue durante unos 2 minutos o hasta que la mezcla parezca bien combinada.
- Saque una pequeña muestra con una cuchara para probar el sabor/dulzor. Agregue más dátiles, sal o vainilla según sea necesario.
- Vierta la mezcla sobre un tazón grande o una jarra cubierta con unbolsa de leche de nuez, una toalla muy fina o una camiseta limpia. En mi experiencia, se beneficia de una sola colada ya sea a través de una toalla muy fina o de una bolsa de leche de nueces. Guarde la pulpa para productos horneados o para agregarla a avena, batidos o bocadillos energéticos.
- Transfiera a un recipiente sellado y refrigere. Se conservará en el frigorífico hasta 5 días (a veces más). Disfrútelo frío o caliente y agite bien antes de usarlo (tiende a separarse en el frigorífico). Se puede utilizar enbatidos, conGranola, paraleche doradaocafé con leche matcha, oproductos horneados!
Notas
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con una menor cantidad de agua (el exceso de nutrición de la pulpa de macadamia se restó del total) y sin complementos adicionales.
Nutrición (1 de6porciones)
Servicio:1 porciones de media taza Calorías:80.2 Carbohidratos:1.5 gramo Proteína:0,9 gramo Gordo:8.5 gramo Grasa saturada:1.4 gramo Grasa poli-insaturada:0,17 gramo Grasa monosaturada:6.57 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:7 mg Potasio:41 mg Fibra:1 gramo Azúcar:0,5 gramo Vitamina A:0 UI Vitamina C:0,13 mg Calcio:9.51 mg Hierro:0,41 mg
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