Cómo asar coliflor
¡Un tutorial sencillo paso a paso sobre cómo preparar, asar y servir coliflor! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 5de4votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar30minutos minutosTiempo Total40minutos minutos Porciones (Tazas) CursoGuarniciónCocinaSin gluten, vegano¿Se mantiene?4-5 días Evita que tu pantalla se oscurezca
Ingredientes
Consuetudinario de EE. UU.–Métrico
COLIFLOR
- 1 cabeza coliflor
- 2 cucharada aceite de oliva, aguacate o coco derretido (si evita el aceite, el agua submarina)
- 1/2 cucharadita sal marina (más o menos al gusto)
- 1 cucharada polvo de curry (opcional)
PARA SERVIR (opcional)
- Cilantro
- Tahini
- Limón
- Fruta seca (como arándanos, pasas o dátiles picados)
Instrucciones
- Caliente el horno a 400 grados F (204 C). Enjuague y seque la coliflor. Utilice un cuchillo para quitar con cuidado el tallo y el corazón, y retire las hojas verdes restantes. (También puedes reservar estas hojas y asarlas también, si lo deseas).
- Corte la coliflor en floretes grandes y luego córtela en floretes más pequeños. Transfiera a un tazón y agregue aceite, sal y cualquier otro condimento, como curry en polvo (opcional). Mezcle para combinar y masajee para que los condimentos entren en los surcos.
- Transfiera a una bandeja para hornear (forrada con pergamino o desnuda) y extienda en una capa uniforme. Hornee durante 25 a 40 minutos, revolviendo a la mitad para asegurar un horneado uniforme, o hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro. Prefiero la coliflor bastante dorada, por eso me gusta cocinarla por más tiempo.
- ¡Retirar del horno y disfrutar! Sirva solo o decore con limón, tahini, frutos secos y cilantro (todo opcional). Guarde las sobras enfriadas en el refrigerador hasta por 4 a 5 días. Vuelva a calentar en la estufa en una sartén a fuego medio o en un horno a 350 grados F (176 C) hasta que esté caliente.
Notas
*La información nutricional es una estimación aproximada de 1 taza de coliflor calculada con aceite y condimentos, pero sin aderezos adicionales.
Nutrición (1 de4porciones)
Servicio:1 servicio Calorías:102 Carbohidratos:8 gramo Proteína:2 gramo Gordo:7 gramo Grasa saturada:1 gramo Colesterol:0 mg Sodio:334 mg Potasio:454 mg Fibra:3 gramo Azúcar:2 gramo Vitamina A:15 UI Vitamina C:69.3 mg Calcio:39 mg Hierro:1.1 mg