El verano pasado, nuestra amiga Laura descubrió que tenía alergias alimentarias. No del tipo que se puede curar con una pastilla de enzimas o evitando el queso. De esos que requieren eliminar la mitad de tu dieta. Ella estaba desconsolada por eso y nosotros también. Comíamos juntos todo el tiempo y las alergias provocaban todo […]
Mes: mayo 2024
Crepes de té verde sin gluten y relleno de chocolate blanco y coco
Chicos, estos crepes cambian las reglas del juego. JUEGOcambiador. ¡Dulce, sin gluten y aromatizado con té verde! Querrás comer 12 de estos STAT. No siempre he sido un amante de las crepes; Los panqueques son más lo mío. Pero esto puede estar haciéndome cambiar de opinión… Son perfectamente ligeros y esponjosos con solo un toque […]
Crujiente de fresa y nectarina sin gluten
Tengo estándares extremadamente altos para las patatas fritas. Deben contener mantequilla y azúcar moreno. Deben ser avena. Deben tener una proporción de fruta y crujiente de 2:1 (porque estoy muy saludable, claramente). Y deben combinar bien con helado de vainilla, no negociable. Porque, como dice mi nuevo eslogan favorito del verano, si no hay helado […]
Pastel de calabacín sin gluten
Guau. ¿Por dónde empiezo con este pastel? Es absolutamente increíble, húmedo, abundante, ligeramente quebradizo, dulce y delicioso. Ahí es donde. Nuestro aire acondicionado se apagó el fin de semana que lo horneé, lo que significaba que el sudor corría por mi cabello mientras preparaba el glaseado. Fue un verdadero acto de amor y valió la […]
Pan de plátano y calabaza sin gluten
¡Feliz diciembre! ¿Estás listo para todo lo que trae mi mes favorito? Soy. Actualmente, mi estación Indie Holidays Pandora está creando un ambiente bastante festivo mientras tomo café y escribo esta publicación para disfrutar de un delicioso pan rápido sin gluten. Desde que me hice amigo de varias personas que comen sin gluten, ha sido […]
Mezcla para panqueques sin gluten
Los panqueques siempre han sido una de mis comidas favoritas. Hay algo en una pila de panqueques esponjosos cubiertos de mantequilla y almíbar que hace que levantarse sea un poco más fácil. Y aunque mis preferencias por los panqueques han evolucionado a lo largo de los años para incluir versiones mucho más saludables, siempre puedo […]
Galletas con chispas de chocolate sin gluten, suaves y masticables
Actualmente estoy enamorado de dos cosas: 1) nuestro nuevo Canon 5D MarkIIIy la forma en que una lente de 50 mm + un tubo de extensión acaba por completo con la fotografía de alimentos, y 2) ESTAS MALDITAS GALLETAS. Hablando de estas malditas galletas, gracias a esto no contienen gluten (increíbles, versátiles, integrales)mezcla para hornear. […]